「國姓公」本為鄭姓子孫的祖先神「老祖公」，後來轉化為地方神的原因，據學者研究，認為國姓公五房輪祀辦法，在交通不便的古時候，旅途遙遠的過股，必須循「旱路走」，動用的人力、物力，常造成輪值房無法負擔，而必須求助於居住地的「頭人」，而有「頭人會議」出現，於是過股迎神賽會，就逐漸成為地方事務。「國姓公」為鄭氏後裔及地方民眾爭相供奉的原因，有一傳說：相傳鄭成功過世後，孫鄭克塽撿其骨骸回中國南安埋葬時，遺漏一節手指骨頭在台灣，為其子孫拾得，置於「國姓公」神像內，即為目前五房股輪流迎請的這尊神像，所以特別「靈感」。因兄弟分居時議定，大家的「老祖公」國姓公，由五房輪流迎請鎮宅奉祀，並定每年農曆正月十六日為國姓公過股的日子。所以定這一天，乃民間認為正月十五日慶元宵還算小過年，過年時習慣上將奉祀的神明留在家中，小過年之後再送神比較恰當。 明治36年(1903年)五房所在地崙背鄉大有保正蔡義及全庄庄民，向國姓公聖駕懇求歸由全庄迎請敬拜得准，國姓公的過股與祭祀，在形式上遂成為地方聚落活動。直到民國三十六年由於五房大有股丁文生奔走，說服其他各股人士，舉行第一次五股開台尊王過股籌備會，通過五股共同遵守的規定，才確立「國姓公」為五股各聚落民眾的共同神明，過股活動為五股各聚落地方的共同事務。從此國姓公不再單純是鄭氏子孫所祭拜的「老祖公」而已。

「殲砲城」的由來，相傳是明鄭、前清時期六堆義勇軍為了保家衛土，嚇阻敵人戰力作準備；或說是五溝水聚落早年因附近平埔族的侵擾，因此村民想出一種燃炮糾眾的預警方式，漸漸演變為今日每年一度，與六堆元宵作福活動結合在一起的「殲砲城」慶祝活動。五溝水傳統殲炮城這個活動是在每年元宵節的時候舉辦。在活動期間，五溝水東柵伯公祠前的馬路會先架設一座單支炮城供民眾丟擲。傳統殲炮城所使用的是塑膠籃製作而成的炮籠。照片中可以看到炮手點燃手中的鞭炮，並將鞭炮往炮籠的洞口瞄準並投擲。如果有人成功攻下炮城，一開始就藏在炮籠底下的字軸就會掉下來，字軸上會寫著吉祥的成語，有著祈福的意涵。