平埔族曾是台灣大地的主人，「吉貝耍」(ka2 puah4 suah4 ；木棉花之意)的夜祭，可以讓我們再度識大地主人的真實生活。 被認為是西拉雅系蕭壠社現存最大族群的「吉貝耍」，位在東山區東河里，迄今每年農曆九月四日夜晚，仍依傳統舉行「阿立母夜祭」，並於初五中午時分舉行「哮海」，儀式神秘、罕見，與大內區頭社夜祭，同列為台南市境兩大坪埔祭典。過去掛粉鳥笭流傳地區大抵分布於八掌溪、急水溪、將軍溪、曾文溪流域下游平原聚落，而隨著時代變遷，僅存八掌溪、急水溪之間下游聚落，也就是嘉義縣義竹鄉、臺南市學甲區、鹽水區、新營區保留此項風俗。
依據大仙寺沿革，西元1701年，參徹禪師由福建鼓山親奉觀音佛祖（民間對觀音菩薩的稱呼）神尊渡海來台，到處遊歷，後於今日臺南白河區仙草埔結廬供奉，誦經勸化附近善信。西元1747年，參徹禪師之徒弟鶴齡禪師走訪地方紳耆，盼出錢出力創設佛殿，乃建大仙寺。西元1796年，鶴齡禪師之徒弟應祥禪師在枕頭山南腰覓得一靈穴，並自大仙寺分迎觀音佛祖來此供奉，此為碧雲寺之開基。西元1808年，應祥禪師於枕頭山腰鳩工庇材，建立寺宇大殿，此即為現今之碧雲寺。但根據耆老口述，放鴿笭活動於日治時期便已經廣泛流行，甚至到日治末期戰爭開始日本人禁止放鴿笭，因笭聲似空襲警報。
過去掛粉鳥笭流傳地區大抵分布於八掌溪、急水溪、將軍溪、曾文溪流域下游平原聚落，而隨著時代變遷，僅存八掌溪、急水溪之間下游聚落，也就是嘉義縣義竹鄉、臺南市學甲區、鹽水區、新營區保留此項風俗。
本地起源說有3說；一是學甲頂洲說法，從農閒發展而成的競技活動，二是學甲宅仔港發源說，日治大正初年宅仔港人訓養野鴿，發展而成。第三則是海線聚落人民喜歡養鴿子，卻因鴿子會受到老鷹圍捕，而掛上鴿笭嚇阻老鷹。
但根據耆老口述，放鴿笭活動於日治時期便已經廣泛流行，甚至到日治末期戰爭開始日本人禁止放鴿笭，因笭聲似空襲警報。
過去掛粉鳥笭流傳地區大抵分布於八掌溪、急水溪、將軍溪、曾文溪流域下游平原聚落，而隨著時代變遷，僅存八掌溪、急水溪之間下游聚落，也就是嘉義縣義竹鄉、臺南市學甲區、鹽水區、新營區保留此項風俗。
新營太子宮為臺灣太子廟信仰的開基祖廟之一，神像歷史悠久，分靈遍及海內外，更擔任北港朝天宮、鹽水港護庇宮、臺南大天后宮等廟之先鋒官一職，再加上懸於舊廟正殿上方的「奉玉旨勒令」旨牌，這些不同形式的「權威」使得新營太子宮逐漸形成臺灣三太子信仰之祖廟，而名揚內外。
南鯤鯓廟是「南鯤鯓代天府」的俗稱，主祀李王、池王、吳王、朱王和范王等五府千歲，相傳祂們是300多年前乘坐王船來台的，後來經蚵寮漁民建寮奉祀。 迄今全台已有超過20000座分靈廟，這些分靈廟每到王爺誕辰，便紛紛籌組進香團前來進香謁祖，蔚為台地最為壯盛的王爺廟會，時見童乩與陣頭大會串，形形色色、五花八門，令人嘆為觀止。
學甲慈濟宮主神保生大帝，係於明末由福建泉州府移民迎請，隨鄭成功部隊來台，而由學甲頭前寮將軍溪畔登岸。上白礁祭典根據考證，始於清領時期，學甲地區鄉民經常返回原鄉福建泉州白礁慈濟宮謁祖，由於保生大帝誕辰為農曆3月15日，故必須提前數日渡海，方能趕上神誕，所以乃訂為每年農曆3月11日。日治時期後由於台灣、中國民間往來受限，來往關卡不便，遂逐漸改於當年登陸之處舉行隔海謁祖祭典。上白礁祭典原非年年固定舉行，20世紀後半，才逐漸改為每年舉辦。 上白礁祭典原屬學甲地區的區級祭典，參與廟宇以學甲慈濟宮的交陪廟、分靈廟、學甲13庄的庄廟為主。1977年左右，台灣興起尋根熱潮，上白礁祭典乃受官方支持，標舉其「飲水思源」的精神，而逐步擴大祭典層次，1980年開始，升格為縣級祭典，祭典主任委員為台南縣縣長；1981年適逢中華民國建國70週年，配合舉辦藝陣比賽與藝文展覽，由當時台灣省政府主席林洋港主祭；1984年由出身學甲的台南幫大老、前台北市長吳三連擔任主任委員；1989年起，名義上又改由行政院內政部部長擔任主任委員，然而歷年來實際主祭者仍由台南縣縣長擔任。 1990年以後，學甲慈濟宮多聘台南縣縣長或其代表人主祭，如縣政府無人前來，則由學甲慈濟宮主任委員擔任主祭者；其餘繞境行程與動線，皆依舊俗進行。
西港慶安宮由西港仔街、瓦厝內、南海埔、堀仔頭和茄苳腳等所謂「五角頭」共同管理，創建於康熙51年（1712），主祀神明為天上聖母、城隍境主和中壇元帥，一般認為城隍境主和中壇元帥可能隨鄭軍而來，但天上聖母則是分靈自鹿耳門天后宮，這也就是每屆刈香前必先至鹿耳門「請媽祖」的歷史背景。
蕭壠社是西拉雅人在台南境內勢力最為龐大的一社，位處海邊，民風強悍。1636年為維持獨立性而與荷蘭人發生戰爭，清領時期也時常被徵調而四處征戰。但戰鬥只是平埔族的一部分，蕭壠社的歷史，仍有她被人讚賞的一面。 北頭洋是蕭壠社的故地，有著豐富的史蹟傳說。荷蘭人初到蕭壠社，驚豔於她的壯大，他們亦深入蕭壠社社會，觀察平埔族的一景一物與風土民情等，詳為記載於〈蕭壠城記〉一文，這是我們今日瞭解荷蘭時期的蕭壠社，最佳的第一手史料。 西拉雅人長久以來受人注意，宗教信仰應是原因之一。阿立祖是族人的守護神，又稱阿日祖、阿立母、太祖等，屏東地區的族人多稱為老祖。部落中建有公廨供眾人膜拜，也有自家奉祀的阿立祖，多位於案桌旁、案桌下，因而阿立祖又有「壁腳佛仔」的稱呼。阿立祖有很多禁忌，例如不能在客廳說不敬的話，不能放屁。日治時期時，因日人實施客廳改正計畫，「壁腳佛仔」才被請走。正統的阿立祖信仰沒有塑像，也不立神位，僅以象徵物代表，如祀壺、豬頭殼、將軍柱等。後來因受漢文化影響，塑神像的比例漸增。
佳里位於現今臺南市佳里區，舊稱為蕭壠，是臺南西拉雅族四大社之一。佳里金唐殿以朱、雷、殷三王爺為主神，佳里金唐殿所主辦之蕭壠刈香起源應在清領中期，是臺南地區古老的民俗祭典之一。西港仔刈香於1847年（清道光二十七年）已有刈香活動，而許多科儀便是沿襲自金唐殿王醮，證明佳里金唐殿的香科是早於 1847 年（道光二十七）年之前。日治時期曾斷香；戰後1946年（民國三十五年）、1958年（民國四十七年）則舉行醮典。1978年（民國六十七年）佳里仕紳組成「佳里金唐殿上元燈慈善會」，在地方士紳的奔走，與各角頭、村莊的配合下，促成了1982年（民國七十一年）壬戌年大遶境，直到1987年（民國七十六年），才全面恢復蕭壠香五朝王醮大典（丁卯科），每3年舉辦1科，從此每逢農曆子、卯、午、酉年舉辦。
關廟山西宮主祀關聖帝君，其草創於鄭氏時期，清康熙59年(1720)陳文達在《台灣縣志》中記載廟宇於偽時建（偽時即鄭氏時期），可見山西宮建立時期相當早。歷經清領時期郭光侯事件曾遭焚燬，以及後來兩次地震而傾圮，但在各官紳的奔走捐獻下得以重建與修繕。大正2年(1913)地方人士再度發起大修繕，並舉行醮祭，這是山西宮第1次有記錄者，而這一次是慶成醮，是否有王船祭典無法確定得知。除了「八卦蜘蛛穴」之外，市街的民間信仰宮廟間又形成「七星墜地格局」。原來，市街內庄社古代分為8堡，其信仰中心分別為護安宮(王公廳)、北極殿、太子廟、觀音廳、清水寺、武安宮、朝天宮等，這7座宮廟被認為是「七星」，遂有「七星墜地格局」之說。
台北市哈密街65號（保安宮旁）
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