這個曲藝團體源自於府城祭孔釋奠儀節，形成了一種獨特的曲藝表演。這些曲目是集眾人智慧所成，具有特殊性，並且在台灣擁有全台首學的歷史地位和背景，這顯示了該團體傳承至今的地方性特質。台南市文廟樂局以成書院為基礎，發展了具有一定藝術性的十三音藝術。該團的樂員技巧整齊，達到了較高水準，並擁有能夠體現這項傳統藝術的物件，如樂譜和樂器。樂譜豐富，樂器種類多樣，這些物件本身就具有藝術價值。曲調方面，既有自創的元素，也有傳承的元素，而且該團定期傳授技藝給後進樂手，是台南文廟祭孔儀式中不可或缺的司樂，具有悠久的歷史和地方性特色。團員們的合作默契和專業技巧使得他們的演奏技巧整齊，能夠充分展現府城孔廟儀式音樂的質樸性，並且能夠表現出特殊儀節的音樂特色。他們的技法非常優秀，能夠生動地呈現府城孔廟儀式音樂的特色。

鼓吹樂出現甚早，在〈中國音樂辭典〉一書中，認為鼓吹樂最初的使用，和漢代初年班壹所帶領的游獵隊伍，以及西北民族生活有關，歷代經典〈禮記〉、〈漢書〉、乃至宎代郭茂倩著〈樂府詩集〉等，亦有鼓吹樂始的紀錄。鼓吹樂除了用於國家儀式、宮廷音樂、樂府制度，也盛行於民間，孫敏〈中原鼓吹樂的歷史嬗變〉、薛藝兵〈民間欠打的樂種類型與人文背景〉、劉勇〈從文化學角度看中國婚喪禯儀中嗩吶音樂的生成背景〉與〈中國嗩吶音樂的文化審視〉等書中，多強調鼓吹樂與民間社會的關聯，廣泛運用於婚喪禮儀等生命禮俗，風格與體裁上具有明顯的地域特徵，成多元發展。 在台灣，鼓吹樂包含鑼鼓及嗩吶，惟在閩南語並無使用嗩吶這一詞彙，直接稱嗩吶為「鼓吹」，或簡稱「吹」(下文即用鼓吹意指嗩吶)，廣泛運用於廟會迎神、戲曲、道士科儀當中，是重要的民俗樂器。

因配合西港千歲爺，三年一科香，「西港刈香」的因素，要有文陣和武陣演出，所以慶善宮成立「牛犁歌陣」。在「西港刈香」活動前兩年年底（農曆 12 月底）開始訓練，並向「田都府元帥」祭拜請神，祈求學習過程順利，此舉稱「入館」。練習三、四個月後，再去西港慶安宮前演藝給千歲爺看，同時也給其他人檢驗，表示練習成果，亦稱「開館」。最後「西港刈香」結束，向「田都府元帥」祭拜送神，感謝神明讓「牛犁歌陣」從訓練到結束皆圓滿達成，或稱「謝館」。刈香活動結束後，「牛犁歌陣」會暫歇，等過一年後再開始招集成員，練習「牛犁歌陣」，依此循環下去。