「鑿花」為在木材構件上雕出紋樣圖案，是一種強調裝飾性的木雕工藝。傳統鑿花取材多元豐富，各家雕刻匠師手法及風格互異，強調裝飾性技藝的木雕工藝，屬傳統建築中小木作之範疇。多用於廟宇內常見之藻井、獅座、斗栱、員光、垂花、瓜筒、插角、花鳥柱、龍柱、門堵、神龕等，及傳統家具如神桌、屏風、床具等雕刻裝飾上 。嘉義縣市具有鑿花技術的匠師有蔡共新、陳育昆、劉聰文、吳玉彰、陳明欽、柯雙進等。 「鑿花」技藝保存者蔡共新1948年出生於屏東潮州，後定居於嘉義市。初中畢業約15歲時，拜臺南市木匾暨木雕司傅郭炳坤為師，學習三年四個月後出師。出師後備受市場檢驗，因而不斷精進自己，蔡共新的技藝並非家傳而是在傳統體系下自我精進而成 。

鑿花為傳統小木作類項，多運用在建築的構件如藻井、斗栱、獅座、圓光、雀替、吊桶花籃、插角等，以及傳統家具如神桌、床具桌椅、屏風等的裝飾雕刻上，具藝術價值時代及流派特色，反映族群與地方之審美觀。