安炳耀先生具有豐富的鄒族鞣皮技術和知識，他年輕時就開始學習鞣皮技術，並且在部落長者和耆老的指導下熟練了這項技術。他不僅具備完整的鄒族鞣皮技術，還擁有相關的知識。安炳耀先生在鄒族傳統鞣皮製作方面有著長期的經驗，並且在部落、社區和公部門的相關課程中，傳授鄒族鞣皮工藝的知識和技術。他自年少時期就開始向耆老學習鄒族傳統鞣皮技術和知識，至今已有超過四十年的實踐經驗。这樣的經歷使得他成為鄒族傳統鞣皮技術的專家，並且有資格被認定為該項傳統技藝的保存者。

鄒族傳統鞣皮技術是鄒族狩獵文化精髓及特有工藝，與其他族群不同，呈現鄒族生態知識工藝技術與生活美學，材料來自生態環境，各動物獸皮有其用途，鄒族早期利用山羌皮毛做帽飾、皮鞋；以山羊皮做衣服。顯現鄒族善用自然資源的族群智慧。為代代相傳之工藝，歷史意義深厚。