吉和堂八家將成立歷史久遠，為原臺南縣八家將的先驅，至今維繫傳統表演陣式，並傳承多團八家將團。仍保有臉譜藝術，值得保存。在傳統的民間陣頭上具有特色，表現深耕傳統文化與地區文化的特殊性與價值，吉和堂值得列為保存團體。
「八家將」通常被認定為是民間的逐疫之神五福大帝：張元伯、鐘士秀、劉元達、史文業和趙公明的部將，早年由中國福州地區所印進，清中葉之後再臺南府城發展開來，成為南北各地競相籌組的陣頭，及臺灣民間迎神賽會的要角。 「八家將」雖名「八家」，但最完整的是13人陣，所以也叫「什家將」或「家將團」。宗教特色在於，主神五福大帝出巡時，協助緝拿妖魔鬼怪，以七星步、四門陣、八卦陣等等變化無窮的各陣式法攻擊和圍捕，史鬼魂無所遁形，以求安民保境。
