在臺灣的客家戲曲傳統中，客家採茶戲分為大戲（客家採茶戲）和小戲（客家三腳採茶戲）。小戲以九腔十八調講述《張三郎賣茶》的主題，角色包括張三郎（茶郎）的丑角、大嫂（張三郎的妻子）的旦角、以及三妹（張三郎的妹妹）的旦角，因此被稱作三腳戲。這種演出形式簡潔經濟，內容貼近客家常民生活，反映了採茶和賣茶的生活寫照。

東華皮影戲團為家族代代相傳，是臺灣具有悠久歷史的皮影戲團。與眾不同之處即是配合時宜，不只侷限於表演古老傳統技藝，而能作各方面改良，例如影窗加大、影偶尺寸亦增加，色彩更鮮豔，各關節操縱自如，並能作出高難度技巧及隨時可變幻製造畫面特殊效果的燈光等。 東華皮影戲團除了名滿南部地區外，民國四十至五十五年代是皮影戲業當中，唯一走遍全省各戲院能叫座的戲團。先後應邀前往日本、菲律賓、香港、美國等地演出。更由於第五代團長張德成先生對皮影戲的貢獻甚鉅，於民國七十四年榮獲第一屆民族藝術薪傳獎，並於民國七十八年當選全國首位重要民族藝術藝師。目前第六代團長張榑國、張義國先生於民國七十六年起繼承衣缽接掌主演之職，並對臺灣皮影戲之保存、推廣不遺餘力。除了保持傳統之外另加創意，以靈活富有節奏的演技廣受觀眾好評。曾榮獲傑出藝術薪傳金獅獎，全國十大傑青年薪傳獎及教育部重要民族藝術皮影戲首位習藝結業生。