各行業皆有行業之神，巧聖先師－魯班為木工業的守護神。早年鹿港有四個魯班公神明會的組織，以農暦五月七日魯班的生日為例祭日。 清光緒年間鹿港成立「小木花匠團鍽森興」組織，為魯班公會的組織，每年以擲茭的方式產生爐主、副爐主、首事等幹部，籌辦祖師爺巧聖先師的祭祀。 民國85年（西元1996年）4月，財團法人彰化縣鹿港紫極殿文教基金會董事長李棟樑、執行長黃志農提出辦理魯班公宴的構想，當時(宗教團體臺帳)所登錄的4個魯(老)班公會，都已經停止運作，鹿港地區仍然舉辦魯班公祭祀的宗教團體，僅有「鹿港錦森興魯班公會」與「福興魯班公會」，兩個會仍然承襲傳統，由值年爐主、副爐主、首事等執事人員，等各廠家募集「眾錢」，辦理迎神、祭拜、跋爐主、福食等活動，李、黃兩人拜訪鹿港錦森興魯班公會即將接任爐主的「鹿港佛俱行」老闆陳錫銘溝通，尋找鹿港錦森興魯班公會的支援，並詳細陳述活動的構想、效益與願景，並在陳錫銘的多方徵詢與協調之下，成功開啟辦理「鹿港魯班公宴」的第一步。
民國85年（西元1996年）創辦之時，由於鹿港錦森興魯班公會並未立案登記，無法申請政府機關之經費補助，乃由財團法人彰化縣鹿港紫極殿文教基金會出面主辦，民國85年（西元1996年）彰化縣鹿港鎮朝陽鹿港協會成立，並開始加入企劃籌辦行列。而原初係以木匠工藝為主，自民國97年（西元2008年）接受國立傳藝中心主任林德福建議，接受其他手工藝行業與外地工藝家參與，宴桌數也逐年增加。原先在新祖宮前搭棚舉辦，中間輾轉借用鹿港各個場地，直至近年才由鹿港鎮公所提供統一渡假村鹿港文創會館使用之額度，才將場地定案。
