蔡德太熟知傳統木雕的技藝與知識，尤擅廟宇、祠堂鑿花，工法細緻，技藝精湛，並能自繪畫稿，對畫面空間佈局、題材安排或線條表現，均能掌握得宜。40多年來其作品散布全臺各地。從事古蹟的鑿花修復20多年，有豐富經驗，甚至新加坡亦有修復作品。蔡德太除納有門徒外，並於大學及及地方文化單位開設鑿花推廣課程，傳習能力及意願皆足。蔡德太師承張永全與黃澄雄門下，也收藏潘麗水等繪師原稿，積極從前輩大師的畫稿中學習構圖、佈局與傳統題材運用，充分掌握技藝及運用場域之表現形式。其鑿花雕技、圖案設計及實務施工能力均優異，在文化脈絡下為適當者。

蔡德太師承張永全與黃澄雄門下，也收藏潘麗水等繪師原稿，積極從前輩大師的畫稿中學習構圖、佈局與傳統題材運用，充分掌握技藝及運用場域之表現形式。其鑿花雕技、圖案設計及實務施工能力均優異，在文化脈絡下為適當者。

木雕工藝與早期移民之生活息息相關，來自原鄉地區之生活文化與藝術風格，形塑獨有之木雕特色，符合傳統藝術民俗及有關文物登錄指定及廢止審查辦法第3條第1款第1目：「反映古昔常民生活型態或娛樂類型，並在藝術或藝術史上具有重要價值者」之指定基準。