曲敬瑜為復興劇校第一期生，分科時先分在青衣花旦組，兼演小生，與丁春榮學習《霓虹關》。後改老生，師從張鳴福、周正榮、曹曾喜、關文蔚、牟金鐸，習得《轅門斬子》、《戰樊城》、《魚腸劍》、《武家坡》、《四郎探母》等劇。 進復興劇團後，繼續向張慧鳴、張鴻福請益，學習《硃砂記》。 後因劇團演出考量，開始兼演老旦，向王鳴永、馬元亮學習《三進士》等劇，亦向王晶華請益許多老旦傳統新編劇目，如《岳母刺字》等，曾演出《楊門女將》等劇。
曲敬瑜早年習旦角，後以老生見長，中年後轉老旦行當，即以老旦為主從橫舞台，無人能出其右，劇藝出神入化，台風穩健，已為典範。演出經驗豐富、教學脈絡清晰，均有獨到之處。
